おすすめのみりんは？**
※みりんはみりん風調味料ではなく「米、米こうじ、焼酎（もしくは醸造アルコール）を原料とした本みりんをご使用ください。
A. 私たちのレシピ開発では、糖類不使用でお米由来の甘味だけで作られた『純米』タイプの本みりんを使用しています。
その中でも、お菓子や料理が茶色く色付かず、クセのない味わいでレシピを選ばない「標準的な熟成期間かつ醸造アルコール使用」のタカラ純米本みりんを基準に全てレシピ開発を行っています。
使用している本みりんはこちら
※糖類使用タイプは糖類で甘味を付与している分、お米の使用量を減らすことができるため、『純米』タイプの本みりんよりリーズナブルに販売されています。
甘味の差としては『純米』タイプの方がスッキリしているとのお声が多い印象ですが、仕上がりに大きな差は出ない程度です。
※醸造アルコールは梅酒を作る際のホワイトリカーと同様のつくりのお酒です。
※「タカラ本みりん『純米』＜国産米100%＞」お得な1.8Lの大容量の愛用者が＃みりん女子 は多数！