Q.

レシピのコンセプトは？

RULE：レシピルール

1．「米粉とみりん」でグルテンフリー・砂糖不使用「豆乳」で牛乳不使用

※

2.　日本のお米生まれの食材や発酵・伝統食材を積極的に活用し化学調味料不使用・無添加

※例：本みりん・清酒・塩糀・昆布・鰹節

3．健康も美味しさも諦めない！カラダに良いレシピとは思えない見た目も味わいも驚きのある美味しさ

POLICY：レシピ開発ポリシー

• オンラインのレッスンでも同じ美味しさを分かち合えるよう、初心者さんの技術まで視線を落とし、失敗のリスクをできる限り減らした材料・工程と文章表現で再現性の高いレシピで愛情表現を。
• 簡単・時短の先にある食材や調理を学ぶ楽しさや気分転換・ストレス解消にもなる「レシピの楽しみ方」をレッスンでシェアし、カラダと心をみんなで満たす。

Q.

使用食材(アレルギー食材)について知りたい

「米粉とみりん」のレシピはその名の通り、グルテンフリー・砂糖不使用でのレシピと提案となります。その他の食物アレルギーをお持ちの場合、あるいは体調により食べられない食材がある場合、ご自身の判断でレシピをお楽しみください。食材の代替などのご提案や該当レシピの単発受講は現状、行っておりません。

少ないメンバーでレシピ開発、運営を行っております。取組を長く続けるためにもできることをできる範囲で精一杯にと考えております。