レシピのコンセプトは？
RULE：レシピルール
1．「米粉とみりん」でグルテンフリー・砂糖不使用
2. 日本のお米生まれの食材や発酵・伝統食材を積極的に活用し化学調味料不使用・無添加
※本みりん・清酒・塩糀・昆布・鰹節
3.「豆乳」で牛乳不使用
日本の食文化においてお米と同様に要となっている大豆製品も積極的に活用
4．健康も美味しさも諦めない！カラダに良いレシピとは思えない見た目も味わいも驚きのある美味しさ
（一部、使用する添加物について）
•ベーキングパウダー（アルミフリー)
その他、無添加の商品が市場にないもしくは少ないものは使用します。
•生クリームやチーズなどの乳製品
•オイスターソースなど
POLICY：レシピ開発ポリシー